표준연, 분유 속 발암추정물질 측정 표준물질 개발
▲ KRISS 연구진이 개발한아크릴아마이드 분석용 조제분유CRM
한국표준과학연구원(KRISS)이 조제분유 속 발암추정물질인 아크릴아마이드의 함량을 정확히 측정할 수 있는 인증표준물질(CRM)을 개발했다.
CRM은측정내용과 분석방법이 정확한지 확인할 수 있는 표준이 되는 기준 물질이다.
아크릴아마이드는 세계보건기구(WHO)산하 국제암연구소(IARC)에서 지정한 발암추정물질로 탄수화물이 많은 식품을 고온에서 조리할 때 발생한다.주로 감자튀김,과자,커피 등에서 검출되며 영유아...